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Découvrez la fascinante évolution de notre dessert national grâce à une recherche menée avec l’aide des Archives de Montréal et du Conservatoire culinaire du Québec. Trois ans, cela nous a pris ! Cette recherche de longue haleine a notamment permis de déduire qu'il s'agit sans doute d'une oeuvre collective, qui a eu plusieurs visages.Né durant la Grande Dépression, le pouding chômeur se présente sous des formes fort variées jusque dans les années 60. Outre la recette qu'on connait aujourd'hui, certaines contiennent des raisins secs, du cacao ou encore de la noix de coco. Parfois, il n'y a même pas de sauce! Bref, les Québécois ne pas...

Vous êtes du grand Montréal ou passerez dans la région dans les prochaines semaines ? Passez nous voir au Grand Marché de Noël de la Place des arts. Le lieux est magique (vraiment) et c'est une occasion unique de fair ses emplettes de Noël dans l'allégresse. Du 1er au 24 décembre (bon, le 24, on vous l'accorde, c'est peut-être un peu moins zen :)) 

Et oui c’est déjà le temps d’un nouveau linge ! Le thème ? Notre sacro-sainte poutine ! Avec une mission comme celle de célébrer les emblèmes culinaires et agroalimentaires du Québec, c'était incontournable. Et devinez quoi ? Nous croyions connaître l’histoire de la poutine. Mais oh surprise, comme pour bien des choses si omniprésentes qu’on ne les voit plus… nous avons fait des découvertes. En plus d’être présente dans tous les recoins de notre culture (chansons, bédés, jeux de société, films, etc), elle s’est révélée être une miroir fascinant de l’évolution du Québec depuis la fin des années 50. De son statut de plat...

Oh que nous sommes contents... Notre vidéo est prêt! Vous êtes curieux de savoir comment se créé un linge Quelle Histoire! ? On vous dit tout! 

Quelle Histoire! lance aujourd’hui un nouveau linge qui souligne le 375e anniversaire de Montréal. Il présente l’histoire du bonbon de notre enfance, le plus connu du Québec: la tire Sainte-Catherine. Ce thème a notamment été inspiré par mon histoire personnelle, liée de près à celle de la ville. Mon ancêtre, Jeanne Loiselle, est en effet la première enfant qui est née et qui a été éduquée à Montréal, et ce, par Marguerite Bourgeoys.  Le lien? C’est à cette dernière qu’on attribue l’invention de la tire Sainte-Catherine. La première institutrice de Ville-Marie voulait ainsi, dit-on, attirer les jeunes Français et autochtones en...